ROTI memiliki status yang hampir mistis di Prancis sehingga kesempatan untuk keluar dalam pengiriman harian tidak dapat dilewatkan.
Marie Ange Brouqui akan menjadi pemandu saya dan ketika kami mengisi van, dengan roti yang masih hangat, dia juga memeriksa rutenya.
Itu untuk mengambil di desa-desa sekitar, sekolah dan pertanian dengan berhenti lebih lama di Villefranche du Périgord, sebuah desa di Dordogne.
"Roti itu berbeda dengan roti biasa karena roti itu tetap segar lebih lama," Marie Ange menjelaskan.
"Ini berasal dari proses memanggang sehingga itu berarti bahwa banyak rumah akan membeli roti setiap dua hari."
Ketika kami tiba di jalan, Anda bisa mendengar kerak roti berderak saat perlahan-lahan mendingin di bagian belakang van.
Tapi itu juga berarti bahwa di dalam van itu hangat, berguna di musim dingin, tetapi masalah selama musim panas yang panjang.
Segera kami menghilang di jalur satu lajur menuju hutan dan menemukan sebuah pondok kecil atau sekelompok bangunan pertanian.
Dan dengan bunyi bip klakson seseorang akan keluar dari rumah dan membayar beberapa Euro untuk sepotong roti besar, yang berukuran sekitar 18 inci.
"Banyak orang yang kami kirim telah membeli roti dari kami selama bertahun-tahun sehingga mereka tahu mereka akan mendapatkan kualitas yang baik," kata Marie Ange.
"Tapi zaman berubah dan orang-orang muda terutama, jangan membeli roti dari boulanger mereka hanya mengunjungi supermarket setiap minggu."
Berkendara menyusuri jalan sempit yang sempit, kami akan menjumpai koleksi bangunan yang runtuh, dengan lengkungan batu yang halus dan tangga yang runtuh menuju pintu kayu.
Atau lantai lembah akan terbuka dan sebuah pertanian besar yang sering menghasilkan foie gras akan terlihat.
"Saya dulunya adalah seorang tukang pos yang berguna untuk mengingat jalur mana yang mengarah," kata Marie Ange.
"Dan seringkali dalam perjalanan kamu akan melihat pemandangan yang indah atau menangkap matahari di dedaunan, itu benar-benar sangat menenangkan."
Pada pertengahan pagi, van sudah dimuat lagi dan sudah berangkat ke Villefranche du Périgord.
Di sini kami berhenti di alun-alun pasar dan menarik banyak orang ketika mereka membeli roti langsung dari belakang van.
Kami juga akan menembak ke atas dan ke bawah empat jalan utama di desa dengan membunyikan klakson, atau mengetuk jendela, ketika orang-orang keluar.
"Aku kadang berpikir aku harus berdiri di tengah alun-alun dan bersiul untuk menarik semua orang ke van," kata Marie Ange.
"Dan kamu selalu menemukan satu atau dua yang mengira mereka boulanger dan bertanya bagaimana roti itu dibuat, apakah itu segar, seperti apa rasanya?"
Pada waktu makan siang, pengiriman dilakukan dan ritual roti dimulai lagi di oven boulangerie - tapi itu cerita lain.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar